Un estudio reciente publicado en Revista Europea de Nutrición Clínica estudiaron la relación entre la tendencia creciente hacia patrones dietéticos vegetarianos entre las mujeres embarazadas iraníes y el riesgo de aumento de peso excesivo o insuficiente durante el embarazo.

Estancia: Asociación de patrones dietéticos vegetarianos en el primer trimestre del embarazo con aumento de peso gestacional: resultados de una cohorte de nacimiento prospectiva

fondo

El aumento de peso durante el embarazo es un signo de salud importante para la salud de la madre y del feto durante el embarazo. Es una respuesta fisiológica durante el embarazo debido al depósito de grasa durante el embarazo y al crecimiento fetal. Está estrechamente relacionado con el crecimiento fetal y los resultados de salud del bebé, ya que los estudios han demostrado que el aumento de peso durante el embarazo a menudo conduce a un bajo peso al nacer en los bebés, así como a un retraso del crecimiento intrauterino. Por otro lado, el aumento excesivo de peso durante el embarazo aumenta el riesgo de parto prematuro y conduce a la obesidad infantil en el lactante.

El aumento de peso durante el embarazo puede regularse mediante la dieta de la madre, y estudios recientes han demostrado que la composición de macronutrientes y el contenido energético de la dieta materna están fuertemente relacionados con la cantidad de peso ganado durante el embarazo. Además, las investigaciones recientes en epidemiología nutricional se han centrado más en analizar los patrones dietéticos que en la ingesta individual de nutrientes porque es un mejor predictor de los resultados de salud. Dada la creciente popularidad de las dietas vegetarianas, especialmente entre las mujeres jóvenes, es esencial comprender el impacto de estas dietas en el aumento de peso durante el embarazo.

Sobre el estudio

En el estudio actual, los investigadores calcularon tres índices dietéticos: el índice dietético basado en plantas, el índice dietético basado en plantas saludables y el índice dietético basado en plantas no saludables, asignando diferentes puntuaciones a los grupos de alimentos saludables y menos saludables que eran vegetales. -de base y de origen animal. – Listado de grupos de alimentos. Examinaron una cohorte prospectiva de mujeres embarazadas en Irán para comprender la relación entre el riesgo de aumento de peso gestacional excesivo o insuficiente y estos indicadores nutricionales.

Este estudio fue parte del Estudio de cohorte de nacimientos persa realizado en cinco regiones iraníes para recopilar conocimiento científico y evidencia para la formulación de políticas sobre diversos aspectos del desarrollo de las enfermedades mediante el examen de la influencia del estilo de vida, los factores socioeconómicos y el medio ambiente en los resultados del embarazo.

El estudio actual reclutó a mujeres de centros de salud de la ciudad de Semnan de 2018 a 2020. Mujeres que habían residido en la ciudad durante al menos un año, estaban en el primer trimestre de embarazo y tenían la intención de dar a luz durante el embarazo. Los hospitales de la ciudad fueron elegibles para participar en el estudio. Si bien se incluyeron en el estudio los embarazos que terminaron en parto vaginal y cesárea, se excluyeron del estudio las mujeres que estaban en tratamiento hormonal, que tenían una enfermedad hormonal o que tenían un embarazo gemelar.

Los índices nutricionales se calcularon asignando diferentes puntuaciones a diferentes tipos de alimentos, y los hábitos dietéticos de los participantes se evaluaron mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria de 90 ítems. El peso materno se midió después de cada trimestre y antes del parto, y el aumento de peso durante el embarazo se calculó restando el peso del primer trimestre del último peso medido antes del parto. Según el IMC previo al embarazo, el aumento de peso durante el embarazo se clasificó como adecuado, excesivo o insuficiente.

Durante las entrevistas se obtuvo información sobre otras variables, incluidas características demográficas, antecedentes de enfermedades, niveles de educación, niveles de actividad física, suplementos vitamínicos y factores socioeconómicos.

resultados

Los resultados mostraron que una mayor adherencia a los patrones dietéticos vegetarianos reduce el riesgo de no ganar peso durante el embarazo. La relación entre el Índice Dietético Vegetariano y el aumento de peso insuficiente durante el embarazo fue negativa. Sin embargo, no se observó una asociación significativa entre los otros dos indicadores nutricionales y un aumento de peso insuficiente durante el embarazo. El aumento excesivo de peso durante el embarazo no mostró relación con ninguno de los indicadores nutricionales.

El estudio encontró que, según lo recomendado por la Asociación Dietética Estadounidense, una mayor ingesta de frutas, legumbres, aceites vegetales y vegetales, junto con pescado, reduce el riesgo de un aumento de peso insuficiente durante el embarazo. Los investigadores creen que la falta de asociaciones significativas entre cualquiera de los indicadores nutricionales y el aumento excesivo de peso durante el embarazo podría deberse al pequeño número de participantes del estudio.

El mecanismo potencial por el cual las dietas vegetarianas ayudan a regular el aumento de peso durante el embarazo se basa en el contenido de fibra de las dietas vegetarianas. El alto contenido de fibra dietética que se encuentra en las verduras, frutas, nueces y cereales regula el hambre al aumentar la secreción de hormonas de la saciedad, lo que a su vez ayuda a controlar el peso corporal. También ayuda a regular la insulina posprandial y la posterior oxidación de grasas.

Conclusiones

En general, los resultados informaron que una mayor adherencia a los alimentos de origen vegetal se asoció con un menor riesgo de aumento de peso durante el embarazo. No se han observado asociaciones entre los índices dietéticos basados ​​en plantas y el aumento excesivo de peso durante el embarazo, y se necesitan más estudios en cohortes más grandes para comprender la asociación entre los patrones dietéticos y el aumento de peso durante el embarazo.