La cosecha de uva de España el año pasado trajo alrededor de 38 millones de hectolitros de vino, significativamente menos que los 50 millones de 2018, aunque las primeras predicciones son que 2019 podría ser «uno de los mejores vinos de la década», según Wines of Spain.

2019 fue un año cálido y seco para España, con precipitaciones por debajo de la media, una ola de calor a principios de verano en algunas zonas y niveles muy bajos de enfermedades en los viñedos.

Las condiciones de humedad y viento durante la floración mantuvieron naturalmente los rendimientos en un nivel modesto. El peso de las bayas y los racimos fue mucho menor que en 2018. La cosecha comenzó de inmediato en toda España y continuó hasta octubre con condiciones favorables que permitieron a los agricultores traer sus frutos gradualmente en el momento óptimo para la cosecha.

Los mejores vinos se elaborarán a partir de la fruta, que aporta la frescura necesaria para equilibrar la madurez de las uvas, de lo que se ha informado ampliamente en las principales regiones de España. Se esperan vinos tintos especialmente buenos de Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Ribeira Sacra y Priorat; Mientras que se espera que los blancos destacados sean de Rías Baixas, Valdeoras y Rueda.

Según Wines of Spain, es probable que los tintos españoles de la cosecha 2019 ofrezcan «buena complejidad, carácter frutal generoso y taninos suaves y redondeados», y se ha dicho que tienen un gran potencial de envejecimiento.

Siga leyendo para obtener un informe completo de la cosecha en las principales regiones vitivinícolas de España, escrito por él. patricia lanton.

Rayas BaixasUva triturada en 2019: 32,4 millones de kg

La primera parte de la temporada de crecimiento ha visto algunas adversidades para Rías Baixas. La brotación fue rápida y errática y las bajísimas temperaturas de marzo y abril ralentizaron el crecimiento de las vides. Los vientos también dañaron algunos brotes tempranos, y hubo casos aislados de granizo en las zonas de té del Condado, O Rosal y O Salnese a finales de abril. El clima difícil persistió durante la floración y el resultado final fueron racimos pequeños y sueltos que encajaban bien en calidad pero no tanto en tamaño.

La recolección comenzó el 28 de agosto y continuó hasta mediados de octubre con un buen clima que permitió a los agricultores recoger parcelas gradualmente a medida que alcanzaban la madurez óptima. Según el Director Técnico Agustín Lago, el rendimiento fue de 7.997 kg/ha, justo por debajo del promedio de 10 años.

De acuerdo con el puntaje general de la región, Pazo de Señoráns producirá un poco menos de vino, según Marisol Bueno. Ella describió los niveles de acidez como ligeramente más altos que los de las uvas normales y muy saludables. En las primeras etapas del proceso de elaboración del vino, es optimista sobre la calidad del vino de 2019: «El vino en las bolas huele muy bien», dice.

ValdeorasUva triturada en 2019: 6,8 millones de kg

Los agricultores de Valdeoras lograron una de las cosechas más generosas de la década y recolectaron dos millones de kilogramos más de uva que el año pasado. De hecho, el resultado final superó las primeras expectativas en la región más continental de Galicia. Hubo alivio en términos de calidad tanto para los vinos blancos como para los tintos que muestran «fuertes características aromáticas» y «calidad ideal», según el Director Artístico Jorge Mazera.

perroUva triturada en 2019: 13,4 millones de kg

En Bierzo, los rendimientos de la cosecha volvieron a los niveles anteriores a 2017 cuando los viñedos se recuperaron de una fuerte helada ese mismo año. Las condiciones en la primavera fueron generalmente buenas en la región, pero algunas lluvias repentinas sobre las frutas redujeron los rendimientos, aunque modestamente. El año fue 528 mm más seco de lo normal en comparación con los 700 mm más populares.

Las condiciones de cosecha fueron muy buenas, lo que permitió a los agricultores cosechar de manera constante entre principios de septiembre y el 20 de octubre, cuando terminó oficialmente la cosecha. Las uvas Mancia ofrecieron «sabores fuertes, color y sabores intensos», según el informe anual de la región.

ribera del dueroUva triturada en 2019: 96 millones de kg

En general, el clima es menos severo durante el año en Ribeira del Duero. El año fue más seco y cuando llovió mucho fue el momento adecuado para eso. Las inclemencias del tiempo durante la floración son en parte responsables de los rendimientos más bajos junto con las condiciones secas del verano, especialmente a fines de agosto. Se produjeron inclemencias meteorológicas que ralentizaron el proceso de maduración, pero aún hubo tiempo para lograr el equilibrio adecuado en la fruta.

Al comenzar la temporada de cosecha, Sergio Ávila, enólogo jefe de Cruz de Alba (Quintanilla) dijo que se espera que la calidad sea excepcional gracias a la salud «notable» de las uvas. Él dijo: «Las bayas son más pequeñas y más suaves, pero con un equilibrio perfecto entre la piel y la pulpa».

Y agregó: «La acidez siempre es un desafío en Ribera del Duero, pero este año estamos encontrando uvas que tienen el equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y madurez fenólica y creemos que esto dará como resultado vinos finos que muestran un poco más de calidez que el anterior». año.»

En el Dominó del Águila de Burgos, Jorge Monzín dijo que la climatología permitió una «madurez perfecta». Confía en que este será un buen año para los tintos jóvenes y, en el caso de los vinos de crianza, también puede ser un gran año siempre que las uvas se recojan con suficiente antelación para obtener la frescura deseada.

La cosecha de este año en Ribera del Duero incluye 600.000 kg de Albillo Mayor, una variedad blanca que se cultiva aquí desde la Edad Media. Este es el primer varietal blanco en recibir el estatus de DO en la región y constituirá al menos el 75% de la mezcla de vino blanco.

toroUva triturada en 2019: 16,9 millones de kg

La precipitación fue inusualmente baja durante los meses de invierno de Toro y el patrón continuó a lo largo de la temporada de crecimiento con primaveras cálidas y secas y veranos calurosos. Como resultado, los racimos son más ligeros que los del año pasado con bayas más pequeñas que ofrecen color y sabor intensos, así como una excelente madurez y taninos dulces.

Lentamente– Uva triturada en 2019: 113,7 millones de kg (88% virgo)

La vendimia comenzó en Rueda a finales de agosto, madurando normalmente el Sauvignon Blanc antes que el Verdejo, variedad principal de la zona. Aquí, las condiciones cálidas y secas dieron como resultado bajos rendimientos pero frutos saludables.

“No tenemos problemas de enfermedades”, dijo Sara Bañuelos, enóloga jefe de Ramón Bilbao-Rueda.“Fue un ciclo muy seco, y Rueda es una zona con mucho viento, por lo que las bayas siempre estaban aireadas.

Llovió al final de la vendimia, pero poco a poco menos que en el resto de España y eso hizo que nos fijáramos más en el estado de los viñedos. Después de la lluvia, hubo mañanas con una brisa ligera y noches más frescas, lo cual fue perfecto para nosotros”. Como muchos otros en la zona, se muestra optimista con esta cosecha que, según dijo, brinda “calidad, concentración, complejidad, frescura y uvas sanas. ”

la RiojaUva triturada en 2019: 385 millones de kg

Para Rioja, el clima fue más de estilo mediterráneo durante el período de crecimiento en contraste con las condiciones más frías y húmedas de 2018. Las áreas que sufrieron mucho por las heladas severas en 2017 también mostraron una recuperación total y «vuelta a la normalidad». Este año, según Pablo Franco, director artístico del Consejo Regulador de Rioja.

«Las temperaturas cálidas dieron como resultado brotes tempranos, pero el clima en la floración no fue el ideal debido al viento y la lluvia, y hubo poca fruta», dijo Franco. Las vides presentaron racimos pequeños y en este punto ya estaba claro que el rendimiento sería un 20 % más bajo que el promedio, pero también de buena calidad gracias a que las bayas más pequeñas podrían ofrecer sabores intensos.

Las condiciones secas que siguieron durante todo el verano y el otoño favorecieron un crecimiento de la vid menos vigoroso en comparación con el año pasado y pesos inferiores al promedio en el momento de la cosecha. Las inclemencias del tiempo en junio no resultaron ser un problema, pero hubo preocupación cuando las fuertes lluvias cayeron el 20 y 21 de septiembre y causaron interrupciones en la cosecha. Pero el tiempo se calmó pronto…» El tiempo cambió y vino un viento del norte que evitó la botritis. «Era importante esperar la mejor calidad y sacar algo fuera de lo común», dijo Franco.

El clima se mantuvo favorable hasta el otoño, lo que permitió cosechas intermitentes en las tres regiones principales: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental, y para todas las variedades de uva. Hay grandes esperanzas para los vinos Tempranillo en todas sus formas, pero variedades como Graciano y Garnacha, variedades de maduración tardía que pueden tener dificultades para madurar en años más fríos, tuvieron un buen desempeño en 2019 y aportarán profundidad y complejidad a las mezclas. Lo más alentador es que este fue visto por toda el área: una buena antigüedad en todos los aspectos.

navarraUva triturada en 2019: 54,5 millones de kg

Los agricultores de Navarra han podido cosechar la amplia gama de variedades de uva blanca y tinta de la región en un clima «perfecto», con poca lluvia y días cálidos seguidos de noches frescas. Las variedades tintas componían el 90% de la cosecha, incluyendo Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon para los vinos tintos y rosados ​​de la región. Hay grandes esperanzas puestas en la calidad de los vinos de todos los estilos, incluidos los vinos Moscatel de cosecha tardía.

SumontanoUva triturada en 2019: 21 millones de kg

El resultado de la cosecha en el Somontano fue muy positivo en cuanto a calidad y cantidad ya que los agricultores de la zona lograron rendimientos superiores a los del año anterior. La cosecha comenzó inmediatamente el 22 de agosto cuando se recogió la primera uva Chardonnay, seguida de una amplia gama de varietales que incluyen Gewürtztraminer y Garnacha Blanca, el tinto insignia Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Garnacha Tinta y finalmente el tinto local Moreselle.

sin mancha– Los números de aplastamiento no están disponibles.

Los rendimientos fueron mucho más bajos en La Mancha debido en gran parte a las condiciones de sequía. En algunas zonas, el frío del final del verano ha hecho que los rendimientos caigan un 30-40%. La calidad de la fruta fue buena, especialmente para el vino tinto.

Bendi – Los números de aplastamiento no están disponibles

Miguel Torres Mazacek, de Familia Torres, calificó la cosecha de 2019 en el Penedés -y otras regiones de Cataluña- como «excelente, aunque menos fructífera que la del año pasado». Con respecto a Bendis, dijo: “Este año hemos alcanzado el nivel óptimo de madurez en todas las regiones de Bendis, a diferencia del año pasado cuando hubo algunas dificultades en la región de Alt Dankosa.

En toda la región, las uvas se estaban cosechando con buena salud pero con un rendimiento inferior al del año pasado. Los varietales de ciclo corto, como Chardonnay y Moscatel de Frontignac, se vendimiaron en su estado óptimo de maduración, mientras que los varietales de ciclo medio como Xarel·lo y Merlot maduraron más lentamente, consiguiendo una buena maduración aromática y de piel. Las variedades tardías, como la parellada y la cabernet, maduran lentamente con equilibrio y buena acidez».

PrioratoUva triturada en 2019: 6,2 millones de kg

Durante el invierno y la primavera del Priorat llovió menos de lo normal y el evento climático más importante fue una ola de calor de cuatro días con temperaturas superiores a los 40°C a finales de junio y principios de julio. Afortunadamente, el resto del verano fue mucho más fresco de lo normal, lo que permitió una maduración lenta y constante y no mostró signos de secado al final del verano, lo que puede ocurrir después de episodios de calor extremo con sequía.

Los agricultores recibieron algunas lluvias ligeras en septiembre con unas pocas semanas de temperaturas suaves que favorecieron una maduración constante y completa a medida que se acercaban las fechas de cosecha. A pesar del duro calor de principios de verano, especialmente para algunos de los viñedos de Karenina, la calidad general de la fruta fue muy alta en el Priorat en 2019, con un desempeño muy fuerte de la Garnacha.

JumelaUvas trituradas en 2019: 78 millones

La cosecha en Jumela, un área particularmente grande que se extiende a lo largo de 2.500 kilómetros cuadrados en el noreste de Murcia y la provincia de Albacete en Castilla-La Mancha, tomó más de tres meses. Progresa de forma constante según los periodos de maduración de los viñedos de diferentes alturas y exposiciones y también según la variedad de uva.

Primero se cosecharon blancos maduros tempranos, seguidos de tintos como Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera y, finalmente, el tinto insignia Monastrell con las últimas uvas de esta variedad insignia recolectadas a principios de noviembre. La casi ausencia de la enfermedad es un buen augurio para el vino de Jumilla este año, que probablemente incluirá un alto porcentaje de producción ecológica.

Jerez Uva triturada en 2019: 57,3 millones de kg

Las bajas precipitaciones durante la temporada de crecimiento y el verano templado fueron factores importantes para Jerez en 2019. La precipitación anual fue de apenas 400 litros por metro cuadrado, muy por debajo de los 600 normales anuales, mientras que las temperaturas en julio estuvieron muy por debajo de lo normal con un total de aproximadamente No «Levante «vientos previos al caluroso agosto en las últimas semanas de maduración.

Estas condiciones favorecieron la maduración gradual y contribuyeron a los altos niveles de acidez de las uvas. “La producción de este año proporcionará 80.000 granos básicos de gran calidad, que se ensamblarán en el antiguo sistema de criaderas para nuestros vinos de la DO”, indica el informe de las autoridades de Jerez.