crecercarne es una startup de carne cultivada con sede en Málaga, España, fundada por un biólogo e investigador de la Universidad de Málaga (UMA) Estefanía García Luque.

GrowMeat tiene como objetivo cultivar la carne del futuro para proporcionar alimentos más sostenibles y saludables con un sistema de producción de carne más rápido y económico.

García Locke dijo foto Que la cría de carne no es «ciencia ficción» sino una actividad económica que implica grandes inversiones que a la larga conducirán a mejoras significativas en la sostenibilidad del planeta. Agregó que el sector cárnico está bajo la lupa social y económica por su impacto ambiental, que destruye ecosistemas y hábitats y consume grandes cantidades de agua.

Carne cultivada en España

Otras empresas que ya operan en el sector español de bienes celulares incluyen:

Biotecnología Alimentos: a Un productor de carne cultivada que busca líneas celulares, medios de cultivo y biomateriales para expandir la producción de carne cultivada a un nivel industrial. Fue adquirida por la brasileña JBS (empresa procesadora de carne más grande del mundo) en 2021. El año pasado, Biotech Foods recibió una subvención de 753.000 € para el proyecto InvestMEAT del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). También anunció planes Construir un centro de carne cultivada en el País Vasco.

Cocos: utiliza bioimpresión 3D para crear carne vegetal y celular. La empresa utiliza una tecnología de impresión patentada con biotintas diseñadas internamente, inteligencia artificial y modelos matemáticos. El año pasado, Cocuus recaudó 2,5 millones de euros para ampliar su tecnología de bioimpresión 3D para producir proteínas alternativas. La ronda contó con el respaldo de Cargill Ventures, el brazo inversor del gigante cárnico multinacional Cargill.

Alimentos copicos: una empresa B2B que trabaja en el desarrollo y producción de grasas vegetales y cultivadas. Su objetivo es reemplazar las grasas animales saturadas y los aceites vegetales con opciones inteligentes. La compañía fabrica tres productos que mejoran el sabor y la comida: aceite vegetal bajo en calorías, aceite vegetal rico en omega-3 y aceite de cultivo celular (también rico en omega-3). Cubiq Foods afirma ser el único productor de grasa cultivada en Europa.

Crear protocolos de producción.

GrowMeat nació en enero después de que García Luque ganara una carrera Hackatón de sesión UMA Flash Premio en el prestigioso programa de emprendimiento de la Universidad de California, Berkeley. Un equipo científico se ha incorporado recientemente a la empresa, incluido un CTO Pablo Ponce López, Bióloga con maestría en ingeniería de tejidos.

“Estamos en una etapa temprana, presentando ideas a concursos y buscando financiamiento, estamos por ejemplo en un programa acelerador de la UMA que se llama YUMP, y la idea de la empresa es patentar uno o varios protocolos de producción y presentarlos a empresas cárnicas para que puedan producir su propia línea de producción.” de carne cultivada”, le dijo Pons a un vegano.