México es el destino del 85 por ciento del hibisco de Nigeria, y es probable que el país latinoamericano pague más de 3 mil millones de dólares anuales a Nigeria por la flor a medida que se reanude el comercio entre los dos países.

Una bebida popular mexicana, el agua de jamaica, se elabora con flores de hibisco remojadas, diluidas con agua y endulzadas con azúcar.

Ofreciendo un toque refrescante a la bebida tradicional favorita, los mexicanos preparan té de hibisco caliente o frío (pero generalmente frío) usando las hojas.

En un fascinante intercambio culinario, este ingrediente tradicional de África Occidental ha llegado a las cocinas de México, donde se utiliza para hacer una variación del té de hibisco.

“La flor de hibisco se utiliza para elaborar una variedad de bebidas en México”, dijo en una entrevista de 2019 Adedoyin Adesanya, director de operaciones de AgroEknor, una empresa comercializadora de productos agrícolas que exporta grandes cantidades de hibisco.

Los mexicanos han tenido durante mucho tiempo una historia de amor con los tés de hierbas y, por lo general, disfrutan de bebidas hechas con flores, hojas y hierbas como la manzanilla, el hibisco y la menta.

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Sin embargo, la introducción de las hojas de Zobo en su gama de té ha creado un sabor único que ha capturado los gustos de muchos.

El proceso consiste en remojar hojas secas de zobo en agua caliente y, a menudo, se añaden edulcorantes como miel o jarabe de agave para equilibrar la acidez natural. El resultado es un refrescante té carmesí que tiene un sabor refrescante con un toque exótico.

El té zopo mexicano ha ido ganando popularidad en los últimos años, y las cafeterías y tiendas de té especializadas lo han incorporado a sus menús. Se ha convertido en una bebida muy solicitada no sólo por su sabor distintivo sino también por sus posibles beneficios para la salud.

Muchas culturas mexicanas usan agua fresca de Jamaica como tratamiento para los síntomas de presión arterial alta, y se ha demostrado que la flor/bebida proporciona vitamina C adicional al cuerpo.

También actúa como diurético, una sustancia que ayuda a limpiar el cuerpo humano del exceso de sal. Demasiada sal en el cuerpo provoca diversos problemas, incluido un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca, enfermedades cardíacas, cáncer de estómago y enfermedades renales.

Las hojas de hibisco son ricas en antioxidantes y están relacionadas con diversos beneficios para la salud, incluida una mejor digestión y la regulación de la presión arterial.

Además, esta inesperada fusión culinaria desató debates de intercambio cultural entre México y Nigeria.