Beverly Hills, CA – ¿Qué tienen en común Pau Gasol, Rafael Nadal y Cristiano Ronaldo? No solo son atletas de primer nivel que provienen de la Península Ibérica, sino que también son partidarios de un nuevo restaurante español que abrirá el martes en Beverly Hills.
se llama tatel. Piense en pulpo a la parrilla, tortillas de trufa, jamón ibérico de bellota y otros platos tradicionales españoles, combinados con un toque italiano por el chef Luigi Faino, galardonado con una estrella Michelin, anteriormente de La Pote en Santa Mónica.
«Concepto, no hay mucho. Los restaurantes italianos están en todas partes. Los restaurantes de sushi están en todas partes. El español definitivamente falta», dijo Brando Juris, director de Tatel USA Group.
El concepto no es solo comida española. Es entretenimiento. Cinco noches a la semana, hay música en vivo en grupos de 15 a 20 minutos aproximadamente cada hora, para que los comensales aún puedan hablar. Durante la apertura suave del restaurante la semana pasada, Tattle contó con artistas desde el cantante burlesco de la década de 1920 hasta el pianista de jazz y artistas como Michael Buble y Gypsy Kings.
«Tratamos de tener algo diferente cada noche», dijo Joris, y agregó que la música se toca de martes a sábado por la noche con una alineación en constante cambio, por lo que los clientes habituales no lo son. En un mes, Tatel planea tener un calendario y los patrocinadores pueden ver qué artistas tocarán.
A pesar del apoyo de la estrella del deporte, Tatel no jugará la Copa Mundial de la FIFA en grandes pantallas de televisión. No retransmitirá el US Open ni los playoffs de la NBA. El ambiente es mucho más lujoso, con taburetes rojos, espectaculares pilares verde azulado y cálidos detalles en madera.
Una filial de la compañía de inversión creada, en parte, por la superestrella del tenis Rafael Nadal, Tatel tiene otros dos restaurantes españoles, ambos en sus países de origen, en Madrid e Ibiza. El sitio en Beverly Hills es el primero de su tipo en los Estados Unidos, y Tuttle espera probar el concepto en SoCal antes de abrir sitios adicionales en los Estados Unidos en Palm Beach, Florida y Aspen, Colorado.
«Mucha gente ha ido a Beverly Hills a nuestras ubicaciones en Madrid e Ibiza», dijo Joris, y agregó que la estrella del Manchester United, Ronaldo, se convirtió en inversor después de cenar en Tatel en España. «Nuestro enfoque principal en este momento es tener éxito en Beverly Hills porque si podemos llegar aquí, podemos llegar a cualquier parte».
Ubicado en Canon Drive en Beverly Hills, Tatel está abierto para el almuerzo de 12 a 4 p.m. y para la cena de 4 p.m. a medianoche de martes a domingo. Permanece abierto hasta las 2 am los jueves, viernes y sábados. El brunch de los domingos se sirve de 11 a.m. a 4 p.m.
