startup española cocos Recaudó 2,5 millones de euros en una ronda de financiación Pre Serie A para ampliar la tecnología de bioimpresión 3D para producir proteínas alternativas. Cargill Ventures, el brazo inversor del gigante multinacional de la carne KargilRonda de apoyo para acelerar el proceso Cocuus para la producción de análogos de proteínas animales o vegetales.

La ronda de financiación Pre Serie A también estuvo liderada por Big Idea Ventures, Eatable Adventures y Tech Transfer UPV, luego de que Cocuus completara el programa acelerador Eatable Adventures, uno de los mayores aceleradores globales para startups de tecnología alimentaria. Cocuus, con sede en Navarra, ahora tiene como objetivo expandir su modelo de negocio y expandirse a otros mercados internacionales, permitiéndole aprovechar las tecnologías de bioimpresión 3D y la robótica disruptiva.

La startup española Cocuus afirma que puede imprimir chuletas, tocino, costillas de cordero y salmón a una velocidad de 8 kilogramos por minuto, sin sacrificar ningún animal. La startup ha sido seleccionada como finalista de la primera edición de Spain Foodtech, con el apoyo del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) e ICEX España Exportación e Inversiones.

La carne grande en la tecnología alimentaria española

El gigante estadounidense de la carne Cargill se está diversificando cada vez más en el segmento de proteínas alternativas. La startup española Cubiq Foods recibió recientemente apoyo de Cargill como parte de una financiación de 6 millones de dólares para desarrollar grasas cultivadas para alternativas de origen vegetal. Mientras tanto, JBS SA, la empresa procesadora de carne más grande del mundo, completó recientemente la adquisición de la empresa emergente española BioTech Foods.

«Estamos muy orgullosos de haber atraído el interés de inversionistas internacionales con esta ronda de financiamiento. Con esta inyección de capital, podremos hacer que nuestra tecnología sea más accesible para las empresas que desean imprimir proteínas a escala industrial», dice Bache Larumbi, CEO y fundador de Cocuus.