El USDA sostiene que la carne minorista en general es segura y aún planea analizar muestras de carne de res.
En un esfuerzo por contener un reciente brote de gripe aviar, el USDA implementó nuevas reglas para las vacas lecheras.
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Los funcionarios federales anunciaron el viernes que están intensificando su respuesta a la gripe aviar, tomando medidas para monitorear y contener su propagación en los Estados Unidos a través de ayuda financiera directa a las granjas lecheras y kits de pruebas para los trabajadores lecheros y el ganado.
La ayuda ampliará las pruebas, cubrirá los costos de las granjas que proporcionan equipos de protección personal a los trabajadores y compensará a las granjas por las facturas veterinarias y la pérdida de producción de leche. Los funcionarios federales dijeron que la financiación adicional asciende a 28.000 dólares por granja durante los próximos cuatro meses.
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Los funcionarios del USDA dijeron que esperan que las nuevas estrategias anunciadas el viernes brinden a las granjas las herramientas para «centrarse en lo que se puede hacer para prevenir la propagación de enfermedades… para proteger la salud humana y animal».
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. también gastará 101 millones de dólares en esfuerzos para probar, tratar y prevenir la gripe aviar.
Las autoridades dijeron que, en esta etapa, los humanos no están en peligro.
«El riesgo para el público por este brote sigue siendo bajo», dijo el secretario de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, Xavier Becerra.
Sin embargo, recientemente se ha producido una ola de casos en ganado estadounidense, lo que ha generado una preocupación generalizada de que la enfermedad pueda transmitirse de una especie a otra.
El secretario de Agricultura, Tom Vilsack, dijo que las pruebas revelaron que 42 rebaños de ganado en nueve estados habían sido infectados. El USDA tiene como objetivo prevenir la propagación del virus exigiendo que las granjas realicen pruebas al ganado antes de enviar rebaños a través de las fronteras estatales.
“La clave ahora es asegurarnos de restringir… el movimiento de estas vacas lactantes para que finalmente permitamos que el virus se disipe”, dijo Vilsack en una llamada telefónica con periodistas.
Influenza aviar es el nombre no científico de la influenza aviar, un virus que infecta a las aves acuáticas, los pavos y otras aves. Si permanece en las aves, el principal peligro es para las aves de corral. Había que matar las bandadas de gallinas y destruir los huevos.
La mayor preocupación es que pueda evolucionar y transmitirse más fácilmente de persona a persona. La gripe aviar se considera más peligrosa que la gripe anual porque es una cepa que los humanos nunca antes habían encontrado y es potencialmente altamente contagiosa.
Lo que hace que el brote sea preocupante es que el virus de la gripe aviar se ha transmitido de aves a otros animales, incluidas las vacas.
Este tipo de gripe aviar, una cepa llamada H5N1, existe desde al menos 1997, pero mutó hace unos años para volverse adaptable a más especies de aves y mamíferos. Desde entonces, se ha encontrado en una variedad de animales, incluido A. Delfín mular frente a la costa de Florida En marzo de 2022 y 29 gatos domésticos en Polonia En junio de 2023.
Contribuido: Karen Weintraub, USA Today
