Anteriormente conocido como Bristol Arms Hotel, el Bristol Arms Hotel se ha vuelto irreconocible después de una remodelación completa. El Bristol Hotel, el centro hotelero más nuevo de la ciudad, contará con seis lugares distribuidos en cinco pisos, incluido un restaurante de alta cocina dirigido por un chef famoso aún por nombrar, un salón de cócteles de lujo y un club nocturno.

Los primeros tres bares se han abierto al público, incluido un espacio amplio y luminoso en la azotea con un toque mediterráneo. Decorado en una hermosa paleta de colores pastel de coral, melocotón y verde azulado, el espacio irradia un ambiente de Saint-Tropez con un aspecto vintage. El bar principal está rodeado por una terraza al aire libre que ofrece vistas soleadas del horizonte de la ciudad.

The Rooftop ofrecerá 20 vinos diferentes por copa, así como un menú de cócteles clásicos y divertidos, como un cóctel de lichi rosado con piña colanda. Un menú de snacks también estará disponible en The Rooftop a partir del 23 de agosto. De jueves a sábado, los mejores DJ empezarán a poner música a todo volumen para dar comienzo a la fiesta, con sesiones dominicales programadas para los meses de verano.

En la planta baja, un bar informal inspirado en el Art Déco, un símbolo de Gatsby, y un bar deportivo reflejan la historia del edificio como cafetería informal para tomar una cerveza después del trabajo. Reemplazando los refrigerios habituales de los pubs hay un menú más exclusivo de refrigerios mediterráneos, como wraps de pollo y halloumi y papas fritas cubiertas con zumaque y tomillo servidas con salsa tzatziki dulce y picante.

Los lugares restantes aún por abrir incluyen Midtown Bar and Lounge, un elegante salón de cócteles y un área VIP con servicio de botellas; Calypso, un elegante club nocturno europeo cuya inauguración está prevista para el 23 de agosto; Y un restaurante griego aún sin nombre. El Bristol es la última incorporación a la creciente colección de destinos hoteleros con múltiples espacios del CDB, que incluye Shell House, The Ivy, 25 Martin Place y Hinchcliffe House.

Encuentre The Bristol en 81 Sussex Street. Visita Perfil de Instagram de Bristol Para más detalles y fechas de apertura.

Fotos: Stephen Woodbourne