LondresY 18 de abril de 2023 /PRNewswire/ — En el primero de los premios previamente anunciados de este año, hoy se revelan los 50 mejores restaurantes del mundo de 2023. Elena Regadaschef y propietario de Rosetta en Ciudad de MéxicoFue seleccionada como la mejor cocinera del mundo de 2023. Desde que ha sido reconocida como América Latina Mejor Chef Femenina en 2014 Reygadas se ha convertido en una de las figuras más importantes de la gastronomía mexicana.

Elena Regadas, Chef-Propietaria de Rosetta en la Ciudad de México, ganadora del premio a la Mejor Chef Femenina del Año 2023 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

Una apasionada defensora de la biodiversidad mexicana y la producción sostenible, recientemente lanzó un programa de becas enfocado en mujeres en la Ciudad de México. México Con el objetivo de promover la igualdad de género en las cocinas. Con el objetivo de apoyar la igualdad de oportunidades y promover el liderazgo de la mujer mexicana en el mundo de la gastronomía, la Beca “Beca Elena Reygadas” está abierta a estudiantes mexicanas que hayan sido aceptadas en una escuela culinaria.

Rosetta Hotel fue inaugurado en una hermosa mansión en Ciudad de México Roma En 2010 ofrece un elegante menú que se enfoca en renovar los platillos tradicionales mexicanos. Con una oferta que cambia a diario gracias a su enfoque en ingredientes locales y de temporada provenientes de pequeños productores, ocupó el puesto 60 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2022 y el puesto 37 en América Latina 50 mejores restaurantes de 2022.

Guillermo Drew, director de contenido de los 50 mejores restaurantes del mundo, dice; “Es un gran honor recibir el premio al Mejor Chef del Mundo este año Elena Regadasuna chef que allana el camino para futuras generaciones de mujeres líderes en México Y más allá. A través de su apoyo a los platos tradicionales y la biodiversidad indígena, Reygadas está promoviendo el futuro de la gastronomía mexicana y estamos orgullosos de apoyar su misión con este prestigioso premio”.

Al comentar sobre su premio, Reygadas dijo: «Estoy muy agradecida y honrada de haber sido elegida por personas que admiro tanto. Cocinar es una práctica comunitaria. Entonces, para mí, este premio pertenece a mi equipo y, de alguna manera, a todas las mujeres mexicanas que se han dedicado a la cocina a lo largo de los años.” miles de años”.

El premio World’s Best Chef 2023 es el primero de varios premios que se revelarán antes de los World’s Best Restaurant Awards 2023 en Valenciaque tendrá lugar en el teatro de ópera Les Arts la noche del martes 20 de junio.

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