Estudio publicado en Diario de la Asociación Americana del Corazón Describe que el consumo excesivo de café puede aumentar el riesgo de muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares en personas con presión arterial muy elevada.

estancia: Consumo de café y té verde y mortalidad por enfermedad cardiovascular entre personas con y sin hipertensión. Haber de imagen: Bohdan Malitskiy/Shutterstock

antecedentes

Se sabe que el consumo de café reduce el riesgo de hipertensión y la mortalidad relacionada en la población general. Sin embargo, puede causar un aumento transitorio de la presión arterial en personas hipertensas.

La evidencia sugiere que el efecto beneficioso del consumo de café depende de los niveles de presión arterial de los individuos. En pacientes con hipertensión severa, el café puede provocar un fuerte aumento de la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Por otro lado, se sabe que consumir té verde reduce la presión arterial en pacientes hipertensos. Además, el té verde reduce el riesgo de mortalidad por todas las causas y la mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares en la población general.

En el estudio actual, los científicos investigaron la relación entre el consumo de café o té verde y el riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares en hombres y mujeres japoneses con diversos grados de hipertensión.

diseño del estudio

Un total de 18.609 personas, incluidos 6.574 hombres y 12.035 mujeres, de 24 comunidades de todo Japón se inscribieron en el estudio. Se pidió a los participantes que completaran cuestionarios para recopilar información sobre las características demográficas, el historial médico, el estilo de vida y la dieta.

La presión arterial inicial de los participantes fue medida por personal capacitado. Según sus niveles de presión arterial, los participantes se clasificaron en cinco grupos, que incluyen presión arterial óptima y normal, presión arterial normal elevada, hipertensión de grado I, hipertensión de grado II e hipertensión de grado III.

Notas importantes

El estudio exploró la relación entre la tasa de consumo de café y las características iniciales de los participantes pertenecientes a cada categoría de presión arterial. Se observó una mayor incidencia de consumo de café entre los participantes más jóvenes, fumadores actuales, bebedores actuales y menos consumidores de vegetales. Además, los participantes que tenían niveles más altos de colesterol total y presión arterial sistólica más baja también eran más propensos que los bebedores frecuentes de café.

El estudio también exploró la relación entre la tasa de consumo de té verde y las características iniciales de los participantes en cada categoría de presión arterial. Se observó una mayor incidencia de consumo de té verde entre los participantes mayores, los consumidores de frutas más frecuentes y los participantes que trabajaban.

Se observó una asociación entre un mayor consumo de té verde y un colesterol total más bajo entre los participantes con hipertensión de grado 2-3.

Consumo de café y riesgo de muerte cardiovascular

Se produjeron un total de 842 muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares durante el período de seguimiento de 18,9 años.

Se descubrió que el consumo de dos o más tazas de café al día aumenta el riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares entre los participantes con hipertensión de grado 2-3. Por el contrario, no se observó asociación entre los participantes con presión arterial óptima y normal, presión arterial normal elevada o hipertensión de grado 1.

Consumo de té verde y riesgo de muerte cardiovascular

No se ha demostrado que el consumo de té verde aumente el riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares entre los participantes con grados 1-3 de hipertensión.

Entre los participantes con presión arterial alta normal o presión arterial ideal/normal, consumir 5-6 tazas o 1-2 tazas de té verde por día, respectivamente, redujo ligeramente el riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares.

Té verde. Crédito de la imagen: Den Edryshov/Shutterstock

Estudio de significación

El estudio reveló que un mayor nivel de consumo de café podría causar una inducción doble del riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares entre las personas con hipertensión grave, pero no entre las personas sin hipertensión o con hipertensión de primer grado.

El estudio no encontró ningún efecto negativo del consumo de té verde sobre el riesgo de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares entre personas con hipertensión leve o grave.

Se sabe que algunos de los componentes con cafeína del café, incluidos el ácido clorogénico, el magnesio y la trigonilina, tienen beneficios para la salud, incluidos niveles más bajos de colesterol, inflamación y función endotelial mejorada. Estos efectos positivos contrarrestan los efectos cardiovasculares negativos de la cafeína en la población general.

Teniendo en cuenta los resultados del estudio actual, los científicos sugieren que la mayor susceptibilidad de las personas con hipertensión grave a los efectos nocivos de la cafeína en realidad puede compensar sus beneficios para la salud y el mayor riesgo de muerte.

Por otro lado, el té verde con cafeína contiene un alto nivel de polifenoles, incluido el galato de epigalocatequina. Los polifenoles tienen muchos beneficios para la salud, incluidas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, reductoras de lípidos y reductoras de la presión arterial. Los efectos positivos para la salud de las catequinas en el té verde son suficientes para anular los efectos cardiovasculares negativos de la cafeína.